Double Flop Hold'em ist eine Pokervariation, die wie der Name schon sagt Hold'em-Elemente in sich trägt. Es wird ähnlich wie Texas Hold'em gespielt, außer das zusätzliche Gemeinschaftskarten verwendet werden. Es gibt hier zwei boards. Die finale Hand wird aus der doppelten Menge an Gemeinschaftskarten zusammengestellt. Das heißt, die besten fünf Karten aus den eigenen Pocket Cards und den Gemeinschaftskarten (aus dem oberen oder unteren board).

Beide boards können nicht miteinander kombiniert werden. Wenn also der Flop ausgeteilt wird, liegen insgesamt sechs Karten, drei Karten für das obere board und ebenfalls drei Karten für das untere board. Das gleiche Vorgehen gibt es dann auch für den Turn und den River. Man muss sich zu Beginn nicht festlegen, welches board man spielt, da die bestmöglichen Kombinationen während des Spiels wechseln können. Double Flop Hold'em wird mit nur einem 52er Kartendeck gespielt.

Dadurch, dass letztendlich zehn Karten offen liegen, kann man gute Vermutungen anstellen, welche Karten die Gegner wahrscheinlich spielen.  Es wird sehr oft als Split-Pot Game gespielt. Das bedeutet, dass derjenige Spieler der ein board gewinnt die Hälfte des Potts erhält - die andere Hälfte geht an den Spieler der das andere board gewinnt.